Biuro mar.s architects wzięło na tapetę projekt najbardziej czeskiego z czeskich lokali – tradycyjnego pubu serwującego dobre piwo w miłej atmosferze. Zobacz efekt ich pracy. Przed Tobą restauracja Výčep.
Restauracja Výčep
Restauracja Výčep mieści się na praskich Vinohradach. Projektanci ze studia mar.s architects stworzyli tu tradycyjny, czeski pub z piwem z lokalnych browarów i dobrą, klasyczną kuchnią. Projekt jest połączeniem tradycji historycznych z najlepszego okresu – początku XX wieku – z nowoczesnym podejściem do projektowania obiektów gastronomicznych.
Centralnym obiektem wnętrza jest oczywiście bar piwny (BEER BAR), który wita wchodzących do lokalu gości. Przy nim znajdują się miejsca do picia na stojąco, a z nalewaków serwowane jest piwo Dalešice z niedawno odrestaurowanego, zabytkowego browaru.
Zielone lamperie i drewniany parkiet
Drewniana boazeria była niegdyś powszechnym elementem w czeskich pubach. Nie tylko wyglądała ładnie, ale i chroniła ściany przed zniszczeniem. Architekci nawiązali do niej stosując w całym lokalu malowane na zielono lamperie ze zmywalnej farby. Zielony pas otacza całe pomieszczenie łącząc i spajając ze sobą wszystkie zastosowane materiały wykończeniowe. Na podłodze króluje dębowy parkiet ułożony w tradycyjny wzór jodełki.
Wnętrze wyposażone jest w nietypowe drewniane ławy i stoły, które sąsiadują z bardziej typowymi w pubie krzesłami TON Banana w kolorze ciemnobrązowym. Oczywiście, w żadnym pubie nie może zabraknąć saloniku do posiedzenia z przyjaciółmi nad kuflem dobrego piwa. Podobnie jest i tutaj. Salonik wyposażono w fotele TON 33, a wieńczy go drewniany, kasetonowy sufit.
Neonową oprawę oświetleniową zaprojektował Vojtěch Kálecký. Jego autorstwa jest również oświetlenie liniowe nad stolikami, które biegnie od wejścia przez całą restaurację. Pozostałe oprawy oświetleniowe mają tradycyjne kształty i są wykonane ze szkła. Ich producentem są czeskie zakłady Osmont. Nad całością baru piwnego czuwa znakomity czeski autor – Bohumil Hrabal. Wspomniany wcześniej browar Dalešice odgrywał ważną rolę w filmie „Postrzyżyny” nakręconym na podstawie prozy Hrabala.
Znakomite piwo i eleganckie wnętrze
Znakomite piwo i eleganckie wnętrze to nie wszystko, co ma do zaoferowania Restauracja Výčep. Równie ważną rolę odgrywa doskonała, czeska kuchnia. Wykorzystuje się w niej wiele oryginalnych przepisów. Niektóre z nich zmodyfikowano, po raz kolejny łącząc ze sobą historię i nowoczesność.
Mar.s architects
Mar.s architects to rodzinna firma założona w 1990 roku przez Tomáša Šenbergera i Milenę Šenbergerovą. Pierwotnie studio funkcjonowało pod nazwą Šenbergerová-Šenberger architects. W tym czasie projektanci zajmowali się pracami nad domkami jednorodzinnymi, budynkami użyteczności publicznej czy obiektami przemysłowymi. W 2014 roku pracownia została przekształcona w spółkę pod nazwą mar.s architects s.r.o. Biuro pozostało wierne swoim pierwotnym założeniom i nadal prowadzi szeroki zakres działalności. Charakteryzuje się przyjaznym podejściem do klientów i innych uczestników procesu projektowego. Liderów pracowni łączy wieloletnie doświadczenie w zarządzaniu projektami i kierowaniu zespołami ludzi.
Projekt: mar.s architects | www.marsarchitects.cz
Zdjęcia: BoysPlayNice | BoysPlayNice
Zobacz również: Food Hall Browary w Browarach Warszawskich | Seafood Station Restaurant & Oyster Bar
