Na mapie gastronomicznej warszawskiego Kamionka pojawiła się kolejna niezwykle interesująca propozycja. Koncept kulinarny Waszyngton x Soho zainaugurował swoją działalność w budynku SOHO 16, wchodzącym w skład wielofunkcyjnego kompleksu SOHO by Yareal. Za projekt wnętrz Waszyngton x Soho odpowiedzialna jest pracownia SOJKA & WOJCIECHOWSKI.
Bistro z tradycjami
Waszyngton x Soho to młodszy brat znanego konceptu Waszyngton_W96, będący kontynuacją wizji lokalnego bistro – połączenia kawiarni „speciality” ze śniadaniownią. Oferta lokalu inspirowana jest klasyczną już kartą swojego poprzednika, zgodnie z najlepszymi amerykańsko-francuskimi tradycjami.
Przyjemność jedzenia w każdym calu
W Waszyngton x Soho przy ul. Żupniczej 16 można skosztować dań Tomka Zielkego i Kuby Ścichockiego. W menu oprócz znanych pozycji kulinarnych, jak Dutch Baby oraz Croque Madame, znajduje się także angielskie śniadanie w postaci terriny raz nowa wersja Eggsluta, z domową kiełbasą wieprzową oraz chrzanem. W menu obecna jest również m.in. matcha, która podawana jest na wiele różnych sposobów. Za słodką ofertą lokalu stoi z kolei Żona Krawca Pracownia i jej utalentowani cukiernicy – Monika Gontarczyk i Cezary Mścichowski. W Waszyngton x Soho są także kontynuowane znane i lubiane kolacje degustacyjne autorstwa szefów kuchni.
– Z nieukrywaną radością i satysfakcją otworzyliśmy lokal na naszym ulubionym Kamionku, stając się częścią tętniącej życiem przestrzeni Soho by Yareal. Naszą misją jest sprawianie przyjemności poprzez codzienne pyszne oddziaływanie na kubki smakowe i tworzenie swobodnej, niezobowiązującej atmosfery, sprzyjającej spotkaniom. W swoim DNA konsekwentnie łączymy tradycję z nowoczesnym podejściem do menu, od zawsze stawiamy na lokalność, sąsiedzkość, a budowanie trwałych i wyjątkowych relacji jest naszym celem nadrzędnym. W Waszyngton x Soho dbamy, jak zawsze, o jakość składników, o smak, estetykę wydawanych dań. Ma być smacznie, miło i przyjemnie na każdym poziomie – skomentował Konrad Kacperczyk, współwłaściciel Waszyngton x Soho.
Wyraziste i barwne wnętrze
Koncept kulinarny Waszyngton x Soho powstał na parterze budynku SOHO 16, charakteryzującego się umiejętnym połączeniem zabudowy historycznej i współczesnej. Lokal o powierzchni 98 mkw. wyróżnia się dużymi witrynami z widokiem na park linearny w SOHO by Yareal. Ponadto przynależy do niego zlokalizowany od strony południowej ogródek. Za aranżację przestrzeni i design wnętrz Waszyngton x Soho odpowiedzialna była renomowana pracownia SOJKA & WOJCIECHOWSKI. Nowa odsłona tego dobrze znanego mieszkańcom Pragi konceptu jest dużo barwniejsza od lokalu przy ul. Waszyngtona 96. Projektanci Mikołaj Wojciechowski i Maciej Granecki postawili na zabawę formą.
Kolorowe kanapy ze wbudowanymi lampami, nieregularne stoły, różnorodna tkanina pod sufitem i mocny wzór na podłodze są zestawione z precyzyjnie zaprojektowaną, architektonicznie uporządkowaną ścianą odgradzającą cześć konsumpcyjną od kuchni i zaplecza. Zwieńczeniem lokalu jest ogromna grafika Sarah Mari Shaboyan, która w zabawny sposób nawiązuje do jego wnętrza i nazwy. Architekci poświęcili także dużo czasu odpowiedniemu oświetleniu przestrzeni Waszyngtona x Soho, tak, aby zarówno za dnia, jak i wieczorami goście dobrze czuli się we wnętrzu.
Zobacz również:
- Nowoczesna siedziba Signal Iduna. Drewno, mech i szkło robią tu całą robotę
- Bistro Perełka – ukryty skarb na warszawskiej Saskiej Kępie
